Kenapa Warna, Rasa Dan Aroma Madu Berbeda-Beda?

Madu berasal dari nektar tumbuhan yang diisap oleh lebah kemudian mengalami proses enzimatik di dalam perut dan sarangnya.

Variasi Warna Madu

Warna madu bervariasi, mulai dari kuning pucat, keemasan, kemerahan, kecoklatan, hingga hitam pekat. Rasa madu juga tidak hanya manis, ada yang sedikit asam, bahkan ada yang pahit. Tetapi manis tetap jadi rasa dominan madu.
Demikian juga dengan aromanya, ada yang beraroma seperti gula aren, ada yang wangi seperti bunga, buah atau kayu-kayuan.

Cuaca juga Mempengaruhi

Warna, rasa dan aroma madu berbeda-beda tergantung dari jenis tanaman sumber nektarnya.Selain itu, lokasi, iklim, cuaca saat madu dipanen dan jenis lebah yang menghasilkannya juga membuat variasi pada karakter fisik madu.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *