KADAR AIR MADU

Madu dihasilkan oleh lebah dari nektar (cairan manis) yang terdapat pada bunga atau ketiak daun. Beberapa sumber nektar yang disukai oleh Apis melifera yang diternakkan di Indonesia di antaranya dari tanaman kapuk randu (Ceiba petandra), karet (Hevea braziliensis),...

BENARKAH MADU LEBIH BAIK DARIPADA GULA ?

Sesendok gula mengandung 46% kalori, Sementara Madu mengandung 64% Kalori. Secara ekonomi, konsumsi madu murni untuk sehari-hari mungkin terasa mahal. Namun kalau dihitung, konsumsi gula yang berlipat ganda jumlahnya dari pada madu membutuhkan biaya lumayan besar,...

PROSES LEBAH MEMBUAT MADU MURNI

Lebah Madu mempunyai pembagian tugas yang jelas salah satunya adalah Lebah pekerja. Lebah pekerja ini bertugas mencari, mengumpulkan dan membawa nektar atau cairan manis tumbuhan (sari madu) kedalam sarang mereka. Mereka menghisap sari madu dari sekuntum bunga setelah...

BERAPA LAMA MADU MURNI BISA BERTAHAN UNTUK DIKONSUMSI

Kadaluwarsa produk makanan terjadi ketika jumlah bakteri patogen (Bakteri buruk penyebab sakit) sudah berada pada ambang batas yang membahayakan kesehatan. Madu murni memiliki komposisi kimiawi yang menyulitkan bakteri pembusuk untuk hidup di situ, yaitu tingkat...

APAKAH MADU MURNI BERBUSA ?

Tidak Selalu … Madu murni bisa berbusa saat disimpan karena reaksi enzim,/strong> di dalam madu asli menghasilkan gas, sehingga ketika tutup botol dibuka, kadang terdengar letupan kecil.Reaksi enzim ini bisa meningkat jika kadar air madu murni tinggi (encer),...